Мне этот рецепт дала одна знакомая лет пятнадцать назад. С тех пор только им и пользуюсь. Подходит для маринованная любых грибов: белых, подберёзовика, лисичек, маховиков и других.
Ингредиенты:
- На 1кг грибов:
- 100 г воды;
- 100 по столового уксуса 8% ;
- 1,5 ст.л соли;
- 0,5 ч.л сахара;
- 4 шт гвоздики ;
- 4 горошин черного перца ;
- 2 шт лаврового листа ;
Приготовление:
Грибы очистить от земли, взвесить, вымыть, при необходимости нарезать. Всё ингредиенты поместить в кастрюлю, довести до кипения. Выложить грибы и варить 30 минут с момента закипания. Разложить в стерилизованные банки, закатать, укутать. Хранить банки в прохладном месте.
