Напиток богат ликопином — мощным антиоксидантом, который помогает защищать клетки от старения и поддерживает здоровье сердца.Сок отлично подходит для диетического питания и разрешен (в умеренных количествах и без сахара) даже при сахарном диабете.
Приготовление ;
Помидоры хорошенько помыть и нарезать на 3-4 части убрав плодоножку. Сложить в большую кастрюлю проворить до мягкости ( примерно 15-20 минут). Затем полностью остудить и протереть через сито чтобы не было косточек.Поставить на огонь добавить по вкусу соль и сахар. Варить после закипания 20-25 минут на медленном огне.
Вкусный томатный сок готов.
Хранение
Лучший вариант для длительного хранения. В герметично закрытых стеклянных банках или бутылках сок сохраняет вкус и пользу до 3 лет.
Температурный режим: Идеальное место — прохладное и темное (погреб, подвал или кладовка). Если сок заготовлен без стерилизации банок (горячим разливом), его также можно хранить при комнатной температуре вдали от солнечных лучей.
Совет
Наличие клетчатки и пектина улучшает работу кишечника.Регулярное употребление зимой помогает бороться с авитаминозом.
