Главная легенда этой закуски в том, что стоит только начать ее пробовать «по ложечке», как незаметно показывается донышко банки.
Ингредиенты
- 2 кг помидор;
- 1 кг перца слрдкого ;
- 1 стакан сахаруа;
- 1 стакан растительного масла;
- 1 ч.л соли;
- 1 ст.л уксуса 70%;
- 6 средних головок чеснока ;
- 0.5 ч.л молотого красного перца;
- 12 горошен душистого перца;
Приготовление
Помидоры прокрутить на мясорубке поварить 1 час. Добавить перец, тоже прокручинный на мсорубке, и все остольные ингредиенты.Всю массу поварить 15 минут. После чего добавить чеснок прокрученный на мясорубке,и поварить еще 5 минут. Разложить по стерилизованные банки и закатать.
Хранение
После полного остывания под одеялом банки следует перенести в прохладное темное место — кладовую, погреб или подвал.
